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魔女のあたたかいスープ

こんばんは。雨ノ森メロウです。
師走も押し迫りクリスマスの時期ですね。

寒い時期には身体をしっかりあたためましょう。
さいきんよくつくっているスープはというと、
やさいの皮やへたでだしをとった野菜スープです。

まずセロリ、たまねぎ、じゃがいも、トマト、ほうれん草、にんにく
にんじん ピーマン などなんでも良いので野菜の皮をむきます。
その皮を鍋に入れ、スプーン一杯のお酒で弱火で30分水から煮ます。

ざるで漉せば、野菜だしのできあがりです。
あとは野菜を切ってそのだしで煮ます。骨付の鶏肉などもいれるといいですね。
あとは塩こしょうで味を整えて、完成です。

このスープは栄養満点なだけでなく、
カレールーを入れるとカレーになりますし、
トマトジュースを入れるとトマトスープになります。
牛乳をいれてもいいですね。

コンソメを使わなくてもおいしいスープです。簡単ですので是非試してみてください。



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魔女、雨ノ森メロウの不思議なブログ。

どうぞ魔女の部屋をノックしてくださいね。

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